Pinnacle™ Cologne Ale is zeer veelzijdig en heeft een zuiver, fris profiel dat doet denken aan een pils, met subtiele fruitige tonen. De fermentatietemperatuur is een belangrijke factor voor het beheersen van de esterproductie, waardoor een scala aan stijlen mogelijk is, van een verfrissende Kölsch tot hoprijke IPA's en volle stouts. Deze eigenschappen maken het een ideale keuze voor een huisgist. Bierstijlen: Kölsch, California Common, American Wheat, Blonde Ale, Pale Ale, IPA, Hazy IPA, fruitbieren Vergistingsgraad: 76-82% Dosering: 50-100 g/hl Vergistingstemperatuur: 16-22°C Gistingssnelheid: medium Uitvlokking: medium Schuimstabiliteit: Uitstekend Alcoholtolerantie: 10% POF negatief Diacetyl-reductie: Medium Haze-stabiliteit met dry hop: medium Ingrediënten: gist, emulgator (E491)
