Blitz Lager droge gist is een robuuste stam die voldoet aan de eisen van een drukke moderne brouwerij en uitstekende lagers en andere soorten bier produceert waarvoor schone gist nodig is, en dat alles in een fractie van de tijd die normaal gesproken nodig is. Dit maakt het een uitstekende gist voor de productie van lagerbier. Deze stam combineert het frisse, zuivere karakter van traditionele lagers met het gemak van ale-gistingstemperaturen. Deze stam is geselecteerd om te gedijen bij ale-gistingstemperaturen, waardoor dure en tijdrovende temperatuurcontroles en fermentatietijden die doorgaans gepaard gaan met de productie van pils, overbodig worden, waardoor het een duurzamere optie is. Blitz Lager is als enige in staat om bij hogere temperaturen te gisten en toch de kenmerkende eigenschappen van een klassiek pils te produceren. Brouwerijen kunnen hetzelfde zuivere en frisse smaakprofiel bereiken dat traditioneel wordt geassocieerd met pilsbieren, gekenmerkt door een zachte, moutige basis en een evenwichtige, verfijnde afdronk. Of u nu een traditioneel Duits pilsbier, een verfrissend Helles of een aromatisch Bockbier brouwt, Blitz Lager-gist levert uitzonderlijke resultaten. De sterke flocculatie-eigenschappen van de gist zorgen voor een snelle bezinking, waardoor de doorlooptijd wordt verkort en de tijd die nodig is voor rijping en klaring wordt verminderd. Blitz Lager-gist stelt brouwerijen in staat om hoogwaardige, smaakvolle pilsbieren te produceren zonder concessies te doen aan tijd of middelen. Omarm het gemak, de veelzijdigheid en de uitmuntendheid van Blitz Lager-gist en ga op reis om uitzonderlijke pilsbieren te brouwen die de zintuigen prikkelen en tegelijkertijd het brouwproces optimaliseren. Bierstijlen: Kolsch, Lagers, NEIPA, West Coast IPA Stam: Saccharomyces cerevisiae Vergisting: 73-77% Uitvlokking: Medium Alcohol tolerantie: 11% ABV Gistingstemperatuur: 16-20°C Dosage: 50-100 g / hl
