Haze Heaven is de belichaming van Engelse ale-gist en roept de essentie op van klassieke Britse stijlen met een moderne twist. Het is een uitstekende keuze voor brouwerijen die zowel traditionele stijlen, zoals cask ales en porters, als moderne stijlen, zoals New England IPA's en hazy bieren, willen brouwen. Deze stam versterkt de hoparoma's en -smaken, waardoor de ware essentie van moderne hopsoorten tot zijn recht komt. Van sappig tropisch fruit tot levendige citrustonen en harsachtige dennen, Haze Heaven ontketent een symfonie van hopkarakter en heeft een zijdezacht mondgevoel. De robuuste gistingseigenschappen en matige vergisting van deze stam zorgen voor een evenwichtig bier met een medium body. Het expressieve esterprofiel van deze gist versterkt de complexiteit van het bier en draagt bij aan subtiele fruitige tonen die de hopgedreven smaken aanvullen. Met Haze Heaven kunnen brouwerijen vol vertrouwen moderne meesterwerken brouwen die grenzen verleggen en craftbierliefhebbers die op zoek zijn naar de volgende hopgedreven sensatie, in vervoering brengen. Bierstijlen: IPA, New England IPA, West Coast IPA, Pale Ale Stam: Saccharomyces cerevisiae Vergisting: 76-80% Uitvlokking: Medium Alcohol tolerantie: 11% ABV Gistingstemperatuur: 18-21°C Dosage: 50-100 g / hl
