Droge gist geschikt voor alle soorten mede. Breed temperatuurbereik, lage zwavelproductie, hoge alcoholtolerantie. Levert elegante en fruitige mede op bij koele gisting. Het gebruik van gistvoeding zoals Vinoferm Nutrivit of Vinoferm Optistart is vereist om een gezonde gisting te bereiken. Kenmerken: Saccharomyces Cerevisiae Korte lag-fase en matige vergistingssnelheid Vergistingstemperatuur: 12-30°C SO2-productie: 0 mg/ L Alcoholtolerantie tot 16% Geringe schuimvorming Killerfactor:ja GMO-vrij en vegan Dosering: 15-25 g/hl Gebruik: Roer 1 deel gist in 7 delen water en 3 delen most bij 35-40°C. Laat gedurende minstens 15 minuten rehydrateren. Voeg daarna toe aan de most. Let erop dat de temperatuur van de giststarter niet meer dan 10°C verschilt van de temperatuur van de most in je gistingstank. Houdbaarheid: Vacuüm verpakt. Ongeopend koel en droog bewaren (
