Citra HBC 394, ontwikkeld door de Hop Breeding Company en voor het eerst op de markt gebracht in 2007, bevat een hoog alfazuur- en totaal oliegehalte. Dit is een van de tien beste aromavariëteiten voor ambachtelijke brouwers met uitgesproken citrus- en tropische fruitsmaken. Het exacte alfazuurgehalte staat vermeld op iedere verpakking. Aromaprofiel Citrus, hout, tropisch fruit, steenvruchten. Bierstijlen American pale ale, IPA. Cryo Hops® is afgeleid van het Griekse woord 'kryos', wat vorst betekent, en is een toonaangevende cryogene hopverwerkingstechnologie die wordt gebruikt om hele hopbellen te scheiden in twee componenten: geconcentreerde lupuline en schutbladeren. Elk onderdeel van de hop wordt tijdens het hele proces, van scheiding tot pelletisering, bewaard bij lage temperaturen in een stikstofrijke omgeving. Cryo Hops®-pellets zijn geconcentreerde lupuline van hele hopbellen die harsen en aromatische oliën bevatten. Ze zijn ontworpen om een intense hopsmaak en -aroma te geven, waardoor brouwers efficiënt grote hoeveelheden alfazuren en oliën kunnen doseren zonder dat er een wrange smaak of plantaardig materiaal ontstaat. Cryo Hops®-pellets kunnen overal worden gebruikt waar traditioneel hele hopbellen en hoppellets worden toegepast.
