Simcoe YCR 14, ontwikkeld door Yakima Chief Ranches en voor het eerst op de markt gebracht in 2000, staat bekend om haar veelzijdigheid en unieke aromakenmerken. Dit blijft een van de tien beste variëteiten in de sector van het ambachtelijk brouwen en het thuisbrouwen. Het exacte alfazuurgehalte staat vermeld op iedere verpakking. Aromaprofiel Pompelmoes, citrus, steenvruchten, tropisch fruit, gras, hout. Bierstijlen American pale ale, witbier, Saison, amber, IPA. Cryo Hops® is afgeleid van het Griekse woord 'kryos', wat vorst betekent, en is een toonaangevende cryogene hopverwerkingstechnologie die wordt gebruikt om hele hopbellen te scheiden in twee componenten: geconcentreerde lupuline en schutbladeren. Elk onderdeel van de hop wordt tijdens het hele proces, van scheiding tot pelletisering, bewaard bij lage temperaturen in een stikstofrijke omgeving. Cryo Hops®-pellets zijn geconcentreerde lupuline van hele hopbellen die harsen en aromatische oliën bevatten. Ze zijn ontworpen om een intense hopsmaak en -aroma te geven, waardoor brouwers efficiënt grote hoeveelheden alfazuren en oliën kunnen doseren zonder dat er een wrange smaak of plantaardig materiaal ontstaat. Cryo Hops®-pellets kunnen overal worden gebruikt waar traditioneel hele hopbellen en hoppellets worden toegepast.
